08 de junho de 2013
NEM TODOS ENTENDEM AS INFORMAÇÕES DA EMBALAGEM
Uma
pesquisa feita pelo Ministério da Saúde apontou que 70% das pessoas
leem os rótulos dos alimentos durante as compras. Mas metade não
compreende adequadamente os significados das informações contidas nas
embalagens. Entre outros pontos, os consumidores devem ficar atentos às
necessidades energéticas, que variam de acordo com a idade, o peso, a
altura, a atividade física e o sexo da pessoa, explica o nutrólogo André
Veinert. Para não correr o risco de consumir nutrientes em excesso – ou
de menos), conheça os principais pontos a serem avaliados nos rótulos
dos alimentos.
SAIBA O QUE ESTÁ COMPRANDO
% VD
Significa Valor Diário e indica a quantidade de energia (calorias) e nutrientes que o alimento traz em relação a uma dieta média de 2 mil kcal.
VALOR ENERGÉTICO
São as famosas calorias (kcal). Representam a energia que nosso corpo produz a partir do consumo daquela porção de alimento.
CARBOIDRATOS
Atuam como fontes de energia, por isso é preciso consumir a quantidade adequada desse nutriente. São encontrados em pães, tubérculos, massas, farinhas e doces em geral.
PROTEÍNAS
Auxiliam a construir e conservar tecidos, órgãos e células, além de proporcionar uma sensação de saciedade. Carnes, leite e leguminosas contêm boas doses do nutriente.
Gorduras totais
Auxiliam no transporte de vitaminas A, D, E e K, mas o seu consumo deve ser moderado, pois aumentam o peso.
GORDURAS SATURADAS
Encontradas em produtos de origem animal, como carnes, queijos, leite integral e manteiga, aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
GORDURAS TRANS
Estão presentes em produtos industrializados como salgadinhos, bolachas, sorvetes e margarinas. Aumentam os riscos para o coração.
SÓDIO
Importante para a regulação hídrica e o desempenho do cérebro, se consumido em excesso pode causar retenção de líquidos e aumentar a pressão arterial. Fonte: nutrólogo André Veinert, da Clínica Healthme
FONTE:http://www.clicrbs.com.br/zerohora/jsp/default2.jsp?uf=1&local=1&source=a4163417.xml&template=3898.dwt&edition=22127§ion=1028
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